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大枣的功效与作用,大枣的营养价值及吃法

创建时间: 2013-07-05
发表评论 编辑词条 大枣
齐乐娱乐的功效与作用的功效与作用是鼠李科植物枣的成熟果实,具有较高的营养价值。中医认为大枣有补中益气,养血安神的功效与作用。常见如甘麦大枣汤、大枣枸杞的功效与作用泡水、葶苈大枣泻肺汤等。
目录
  1. 基本信息
  2. 功效与作用
  3. 食用方法及注意
  4. 现代研究

大枣基本信息



大枣大枣
别名
红枣、枣、枣子、干枣。
来源产地
为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣的成熟果实。主产于河南、河北、山东、陕西等地。全国各地均有栽培。
采收炮制
秋季果实成熟时采收,晒干。以色红、肉厚、饱满、核小、味甜者为佳。生用,用时破开或去核。
性状性味
甘,温。主归脾、心经。

大枣功效与作用

功效
补中益气,养血安神,缓和药性。治胃虚食少,脾弱便溏,气血津液不足,营卫不和,心悸怔忡。妇人赃躁。
应用
一、脾虚证 大枣甘温入脾,善于补中益气。脾气虚衰,体倦乏力,食少便溏等症,单用即效,即《补品补药与补益良方》大枣粥。若气虚乏力者,配伍人参,疗效更佳,即《醒园录》枣参丸。若脾胃虚弱,寒湿中阻,食少泄泻者,配伍白术、姜等药,健脾温中,如《医学衷中参西录》益脾饼。若气虚自汗者,配伍黄芪的功效与作用黑豆,益气固表,即《偏方大全》黑豆的功效与作用枣芪汤。若气虚自汗不止者,配伍黄芪、浮小麦,益气固表敛汗,即《中队内科学》芪麦饮。若妊娠脾虚水肿者,配伍山药的功效与作用、扁豆、陈皮的功效与作用,健脾除湿消肿,即《疾病齐乐娱乐900方》山药扁豆糕。 二、血虚证 大枣甘温,既能通过补气以生血,又有养血安神之效。若血虚心烦不得眠者,与葱白同用(《千金要方》)。若血虚失养,面色萎黄、唇淡爪白、头晕眼花者,临床多与熟地、当归的功效与作用阿胶的功效与作用等补血之品同用。 三、脏躁证 大枣味甘,入心脾二经,既可补益脾气,又能滋养心血,生津润燥。脏躁之证,精神恍惚,睡眠不佳等神志失常之证,常与甘草的功效与作用、小麦配伍,甘缓滋补,宁心安神,如《金匮要略》甘麦大枣汤。若在此基础上,配用酸枣仁柏子仁、生龙牡等养心安神之品,疗效更好。 四、血证 大枣既可健脾益气,又能生血养血,出血之证,可以配伍应用。若血热尿血者,配伍马鞭草、生地榆,清热宁血,如《中医秘单偏验方妙用大典》马鞭草方。若鼻衄者,配伍茜草根,与猪蹄炖服,如《安微单验方选集》茜草猪蹄汤。若肌衄者,单用即效,如《中医外科》红枣饮;随证配伍,疗效更好,如《中医秘单偏验方妙用大典》荷枣饮、红枣猪蹄汤、仙鹤草合剂、紫癜Ⅱ号。 五、营卫不调、脾胃不和 大枣味甘能守,与辛散的生姜的功效与作用配伍,有调和营卫、调理脾胃之妙,如《伤寒论》桂枝汤、《济生方》归脾汤。 另外,大枣味甘能缓,常与作用峻烈或有毒的药物同用,以缓和药性,减少毒副作用。如《伤寒论》十枣汤、《金匮耍略》葶苈大枣泻肺汤、《中医外治法简编》大戟红枣膏等。大枣能缓和药物的毒副作用。

大枣食用方法及注意

用法用量
10~30g。劈破煎服;或去皮核,捣烂为丸服。
使用注意
痰湿之疾忌服。

大枣现代研究

化学成分
大枣含桦木酸、齐墩果酸、山楂的功效与作用酸、苹果的功效与作用酸等有机酸,三萜甙类、生物碱类、黄酮类、糖类、维生素类、氨基酸的功效与作用、挥发油、微量元素、cAMP等成分。
药理作用
大枣有增加白细胞内cAMP含量,增加小鼠肌力,降低胆固醇,保护肝脏,抑制癌细胞增殖,抗突变等作用。大枣乙醇提取物具有抗变态反应,镇静、抗炎、镇痛等作用。大枣山楂酸对S180肉瘤具有明显的抑制作用,比5-氟尿嘧啶还强。
大枣
临床新用
1.治疗萎缩性胃炎:大枣、白屈菜制成胶囊,每次4粒,1日3次,3月为1疗程。治疗萎缩性胃炎102例。显效率:临床65.7%,胃镜检查22.5%,病理32.3%;有效率:临床96.1%,胃镜52.9%,病理58.8%〔中西医结合杂志)。 2.治疗过敏性紫癜:红枣10枚,1日3次,煎服。治疗用维生素C、K,苯海拉明等治疗无效的过敏性紫癜5例。获得良效〔上海中医药杂志〕。 3.治疗非特异性血小板减少性紫癜:鲜红枣10枚,洗净生食,1日3次,至紫癜消退后继用数日。治疗非特异性血小板减少性紫癜6例。其中1例配用维生素C、K等,余者单用即愈〔新中医〕。 4.预防输血反应:红枣10枚,地肤子10g,炒荆芥10g,浓煎汁约30mL。在输血前15~30分钟服下,试用于反复输血在10000mL以上,每次输血屡有反应的再生障碍性贫血5例,共46人次,除偶见轻度反应或延迟反应外,均无显著反应〔浙江医学〕。 5.治疗内痔出血:大枣90g,硫黄30g,置砂锅内共炒,炒至大枣全部焦酥,碾末服。成人每日3g,分3次于饭前半小时送服,小儿酌减,6天为1疗程。治疗1~3期内痔出血患者227例。结果:便血停止或明显减少者225例〔河北新医药)。 6.治疗小儿哮喘:大枣10枚,黄药子100g,冰糖的功效与作用20g,制成150mL。1日内分数次服完,隔日1剂,3剂为1疗程。治疗小儿顽固性哮喘10例。结果:痊愈7例,好转3例〔浙江中医杂志〕。
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