1. 齐乐娱乐唯一官方网站————www.qile518.com
  2. 登录
  3. 注册
当前位置:百草录 > 齐乐娱乐大全 > 中医养生 > 齐乐娱乐养生 > 利水渗湿药 > 补益药

薏仁米的功效与作用及食用方法

创建时间: 2015-04-09
发表评论 编辑词条 薏仁米
薏仁米的功效与作用又称薏苡仁、薏米的功效与作用的功效与作用仁、薏米,是薏苡的种子,含丰富的蛋白质、氨基酸的功效与作用、微量元素等,具有极高的营养价值。薏仁米有补肺、健脾、降压、抗癌的功效与作用。
目录
  1. 基本信息
  2. 营养价值
  3. 功效与作用
  4. 食用方法及注意

薏仁米基本信息

别名
薏米,又名薏仁、苡仁、苡米、薏米仁、薏苡米、薏苡仁、药玉米。
薏仁米薏仁米
简介
本品为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮和杂质,收集种仁。薏苡为禾本科一年生或多年生草本。以去除外壳和种皮的种仁入药。主产湖南、河北、江苏、福建等省。味甘、淡,性微寒。有健脾利湿、清热排脓功能。用于脾虚泄泻水肿脚气、白带、湿、关节疼痛、肠痈、肺痿等症。尚用于胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等癌症以及多发性疣。薏苡种仁是我国传统的食品资源之一,可做成粥、饭、各种面食供人们食用。尤其对老弱病者更为适宜。

薏仁米营养价值

营养成分
薏米的营养价值很高,薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
营养含量
每100克薏米含有: 蛋白质18.7克 脂肪5.4克
薏仁米的功效与作用薏仁米的功效与作用
碳水化合物65克 钙72毫克 磷242毫克 铁1毫克 维生素B1 0.41毫克 维生素B2 0.10毫克 维生素C 2.3毫克 与其他谷类相比,其所含蛋白质相当于籼米粳米糯米的3倍;所含的脂肪相当面粉、莜麦面的2—3倍;所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。
营养分析
薏米100克,含有蛋白质18.7克,脂肪5.4克,碳水化合物65克,钙72毫克,磷242毫克,铁1毫克,维生素B1 0.41毫克,维生素B2 0.10毫克,维生素C 2.3毫克,与其他谷类相比,其所含蛋白质相当于籼米、粳米的功效与作用、糯米的3倍;所含的脂肪相当面粉、莜麦面的2—3倍;所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。 薏仁米是我国古老的粮药兼用作物,蛋白质含量平均比稻米、小麦玉米等高5-8%;脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品,且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。

薏仁米功效与作用

概述
薏米味甘淡,微寒,有健脾、补肺、清热等功效;临床有祛风湿、强筋骨、补正气、利肠胃、利尿、消水肿等作用。
薏仁米薏仁米
功能主治
传统中医学认为,薏米性凉,味甘淡,入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说:“苡仁健脾,益胃,补肺,清热,去风,祛湿。增食欲,治冷气,煎服利水。苡仁根捣汁和酒服,治黄疸有效。” 薏米全身是宝,各部位都可入药。苡仁油,能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张,减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹;苡仁酯,具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,可抑制艾氏腹水癌细胞,用于治疗胃癌及子宫颈癌;薏苡素,具有解热、镇痛作用;薏苡根,具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症;薏苡叶,可煎的功效与作用饮,其味清香,饮之可以利尿。
临床应用
胃癌,宫颈癌 薏米仁15~30克,野菱(带壳切开)60~90克,共煎浓汁,一日2次分服。连服1个月为一疗程,据称有抑制癌细胞发展之效。 青年性扁平疣,寻常性赘疣 生薏米仁30克,水煎,一日2次分服,10天为一疗程。(凡薏米仁剂量为30~60克的方最好选用薏米,川谷的疗效较差) 沙石淋,热淋,小便痛(包括膀胱及尿道炎,尿路结石等) 薏米茎、叶、根适量(鲜草约250克,干草减半),水煎去渣,一日2~3次分服。 黄疸,小便不利
薏仁米的食用方法薏仁米的食用方法
薏米根60~90克(鲜品加倍),水煎去渣,一日2次分服。 蛔虫心腹痛 薏米根250克,切细,水煎去渣,一日2次,食前服。 妇女月经不通,非怀孕期月经停闭 薏米根30克(鲜根60克),水煎服,每月经周期前服3~5剂。
作用分析
薏米全身是宝,各部位都可入药。苡仁油,能兴奋呼吸、使肺血管显著扩张,减少肌肉及末梢神经的挛缩及麻痹;苡仁酯,具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,可抑制艾氏腹水癌细胞,用于治疗胃癌及子宫颈癌;薏苡素,具有解热、镇痛作用;薏苡根,具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症;薏苡叶,可煎茶饮,其味清香,饮之可以利尿。

薏仁米食用方法及注意

食谱推荐
黄豆的功效与作用糙米的功效与作用南瓜粥 原料:  黄豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、盐1小匙。  做法: 
薏仁米的功效及食用方法薏仁米的功效及食用方法
1、黄豆洗净并泡水3-4小时、糙米洗净泡水约1小时。 2、南瓜去皮切小块备用。 3、锅中放入黄豆和6杯水,用中火煮至黄豆酥软。 4、加入糙米及南瓜,改用大火煮开。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。 莲实美容羹 莲子30克、芡实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量,先将莲子芡实的功效与作用、薏仁米用清水浸泡30分钟,再将桂圆肉一同放入锅内,用文火煮至烂熟加蜂蜜的功效与作用调味食用。桂圆肉大补元气,莲子补脾养胃,薏仁米、芡实为健脾利水之品。据现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B,蜂蜜中含有胶原蛋白的功效与作用和酶类等物质,可刺激皮肤细胞的生长,促进新陈代谢;此羹是较理想的美容药膳,经常食用有消除皱纹、白嫩肌肤的作用。 白萝卜瘦身粥 原料:  白萝卜1根、米1杯、香菜末1大匙、水6杯、盐1/3小匙。 做法: 1、米洗净泡水1小时备用。 2、白萝卜去皮切丝,用果汁机打碎。 3、锅中放入米和6杯水,用大火烧开后,加入白萝卜丝,改小火慢煮至粥稠即可 绿豆的功效与作用仁薏米粥
薏仁米的作用及食用方法薏仁米的作用及食用方法
原料:  绿豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、柠檬的功效与作用皮屑1小匙、水8—9杯、糖1/2杯。 做法: 1、绿豆仁、薏仁米、米分别洗净,泡水1小时。 2、锅内加入绿豆仁、薏仁米、米和8—9杯水,用大火煮开后,改用小火煮至粥稠,加入糖调味。 3、起锅前撒上柠檬皮屑即可。 薏荷茶可以苗条身姿 用料:薏仁一公斤 荷叶800公克(齐乐娱乐店可以买到干燥的荷叶的功效与作用山楂的功效与作用一公斤 橘皮500g 作法 薏仁炒熟后磨成粗粉。 荷叶、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。 将上述四种材料均匀混合,分成100份,置于可供冲泡的纸袋中。(以上步骤齐乐娱乐店可代为处理)马薏茶 消除扁平疣的功效。 材料:薏仁30公克 马齿苋鲜品30公克(或干品15公克)水1000cc
薏仁米薏仁米
作法: 薏仁掏洗干净后,加水用大火煮开。 加入马齿苋的功效与作用,以小火熬至水剩约500cc。 将汤汁过滤出来。 饮用法:此乃一天的份量,分数次于空腹时饮用。 说明:中医学中认为扁平疣为湿毒引起,薏仁和马齿苋能够清热、利尿、除湿、解毒,连续饮用约2周就能见效。薏仁一向被女性视为恩物,因为它美白、抗老化的功效,自古就倍受推崇。 而薏仁除增进人体水分新陈代谢、抗老化的功能外,把它煮成薏仁汤或酿成薏仁酒,还可以达到减肥,保持身段苗条,皮肤柔嫩白皙,连女人脸上的“违章建筑”——粉刺,也是薏仁的眼中钉。 薏仁汤 材料:薏仁100克、水
薏仁米的功效与作用薏仁米的功效与作用
作法: 薏仁洗净,加5碗水,慢慢煎煮约3、4小时。先把汤汁滤出来。薏仁渣再加2碗水煎煮半小时,即可。 小贴士: 1.滤出的汤汁可饮用,勿丢。 上午喝汤,下午连渣带汤一起喝,不但可治疗粉刺,对美白、柔嫩肌肤也有奇效。 薏仁酒 材料:薏仁半斤、糯米一斤、酒曲一个 作法: 将糯米蒸熟,薏仁磨成粉,酒曲碾碎。 蒸熟的糯米用冷水凉(自来水即可)。 薏仁粉的功效与作用及酒曲一同拌匀,放入酒缸中,约2天即变成薏仁酒酿。 可加2公升的水,将浮在水面上的糯米、薏仁打散;每隔2天持续做此动作,直到糯米沉至缸底为。 滤出来的酒汁即为薏仁酒。 小贴士:薏仁含丰富淀粉质,却因蛋白质含量太高,酿酒不易成功,这时可加入一点米饭催化。
注意事项
经过科学的成分分析比较,薏仁所含的蛋白质为禾科植物种子中最高,并且其碳水化合物、矿物质、维生素B1、B2、E等亦均有普通白米的数倍之多,所以能够有效地促进新陈代谢、治疗维生素、矿物质不足所引起的疾病,以及提供生命活动所需的能量,这种能量也就是中医所称的“气”,故《神农本草经》所述的“轻身益气”道理即在此。 薏仁的性质微寒偏凉,因此,严重的脾胃虚寒患者、虚冷症、孕妇、体质虚弱,身体水分不足,常出现嘴唇干裂、口渴的人,都不适宜长期服食薏仁粥或单纯的薏仁食品,得依据中医学的“去性取用”原则来选择适当的药材搭配。例如:吃薏仁粥的时候,拌上些许胡椒粉,取胡椒的热性来抵制薏仁的寒性;或是与滋阴的麦冬、生地一同熬煮等流传甚广的作法,均有此用意。
分享到:QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信

附件列表


→如果您认为本词条还有待完善,请 编辑词条 上一篇贝母 下一篇竹叶茶
本站所有内容仅供参考,如果您需要解决具体问题,请遵医嘱或咨询医师。本站词条内容(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将及时进行处理。如需转载,请注明来源于www.baicaolu.com。
齐乐娱乐