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鸽子的营养价值,鸽子肉的功效与作用

创建时间: 2013-02-18
发表评论 编辑词条 鸽子
鸽子的功效与作用(又称白凤),家鸽、鹁鸽。鸽子肉蛋白含量极高,营养价值十分丰富,是上佳的美味食材。鸽子具有极高的营养价值及齐乐娱乐齐乐娱乐作用。
目录
  1. 基本信息
  2. 营养价值
  3. 功效与作用
  4. 食用方法

鸽子基本信息



鸽子鸽子

鸽子既是美味食材,又是高级滋补品。鸽子肉含低脂肪、高蛋白,尤其是蛋白含量为24.47%,超过其他各种常见等肉类食物,含各种人体所需氨基酸的功效与作用,且脂肪含量极低,低于其他各种肉类。鸽子蛋被人称为“动物人参的功效与作用”,含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。
鸽子,又名白凤,亦称家鸽、鹁鸽,为鸟属、鸠鸽科孵卵纲脊椎动物。鸽子的祖先是野生原鸽。

鸽子营养价值

鸽肉不但营养丰富,且还有一定的齐乐娱乐功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。 鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媲美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

鸽子功效与作用

功效
滋肾益气、去风解毒。用于虚羸、消渴、久疟、妇女血虚经闭、恶疮疥癣。 我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的齐乐娱乐功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。
作用
鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸的功效与作用中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。美食性味:味甘、咸,性平。

鸽子食用方法

1、治久病体虚、头晕目花: 鸽子1只(去毛和内脏),枸杞的功效与作用的功效与作用15克,黄芪30克,党参的功效与作用30克,何首乌15克水煎,去药渣取汁,饮汁吃肉,每日1次。 2、治妇女干血痨、经闭: 鸽1只,配芋头(炒焦),夜明砂10克,鳖甲15克,龟板的功效与作用15克,共炖鸡吃,每日1次。 3、治老人体虚、腰膝酸软: 鸽1只(去毛和内脏),枸杞子25克,黄精30克,食盐适量,隔水蒸熟食用。 4、治病后体质虚弱: 肥大乳鸽1只(去毛和内脏),切块,与米酒、白糖、酱油和适量花生油拌匀腌渍;去核红枣5枚,泡软切丝;香菇5朵,生姜的功效与作用2片,同拌匀,隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效,可供病后调补身体或体质虚弱者食用。 5、治术后气血虚弱: 肥大乳鸽1只洗净斩块,以适量米酒、白糖、熟植物油调汁腌渍;红的功效与作用10枚,香菇3个,生姜5克切片,同时放入鸽肉碗中拌匀,待米饭烧得将干时,将鸽肉、红枣等铺于饭面上,盖严后文火焖熟。有补阳益气、生血解毒功效。尤适用于胃癌手术后的调养。 6、治气阴亏损等: 鸽子1只(去毛和内脏),西洋参的功效与作用6克,藿斛10克,共炖1--2小时,饮汤食鸽肉。 7、治妇女闭经: 鸽一只(去内脏和毛),将血竭30克焙干研粉,装入鸽腹内,用针线缝合,以黄酒的功效与作用清水各半煮熟,连汤服食。 8、治肾虚或老人体虚: 鸽一只(去毛和内脏),枸杞子25克,黄精的功效与作用30克,食盐适量隔水蒸熟食用。
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