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车前草怎么吃最好 车前草的副作用

2017年8月12日 0评论 26浏览
车前草虽然看起来很不起眼,但是却有很好的药用价值和食用价值。具有清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻等多种功效。生活中,车前草可以凉拌、爆炒多种食用方式,那么车前草怎么吃效果才是最好的呢? 车前草的功效与作用 对泌尿系统的影响 车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。 镇咳、平喘、祛痰作用 车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃,均可使猫的致咳电刺激阈显着上升,且随剂量增加。 抗病原微生物作用 车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。 对胃液分泌有双向调节作用 对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。 抗炎作用 对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。 车前草的副作用 车前草的作用是很好,但不宜多吃,要根据病情酌情食用。而且车前草的属性属于寒性,所以吃的过量的话会引起腹泻,对体虚的人群很不好,长期大量的食用会对肝肾有所伤害,尤其是孕妇一定要根据医生的规定按规定使用。所以,车前草不宜长期食用。 车前草怎么吃 凉拌车前草 准备:春夏季节的车前草幼株、嫩芽,各种调味品。 把车前草洗净、烫熟、晾干、切碎,将车前草放入碗里后加入适量的食盐、味精、蒜泥、、香油、花椒油等调味品。 炒车前草 准备:春夏季节的车前草幼株、嫩芽、葱花、蒜片、花椒 去除车前草里面的杂质,洗净、烫熟、晾干。起油锅,用花椒、葱花、蒜片爆香,加入晾干的车前草快速翻炒,炒匀即可出锅。 此外,车前草可蒸包子,煮饺子,烙馅饼等,其馅十分鲜嫩;或者将车前与大米同煮做菜粥食之。
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