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打蛋器可以自己做吗 自制打蛋器方法

2017年8月12日 0评论 25浏览
打蛋器有自动和手动两种,在不同的场合,有着不一样的需求,所以对于打蛋器的选择也不同。一般来说,我们日常做菜时,只需要使用手动打蛋器就能满足需求,而做蛋糕等食物时,使用自动打蛋器会更加好。下面就教你如何制作打蛋器。 自制电动打蛋器 工具/原料 圆柱形筷子一个 小木块适量 电钻一把 制作步骤 首先把小木块裁成长方形的小方块,长方形长度为5CM,宽度为2CM,然后在小方块的中间打一个圆孔,圆孔大小约为筷子的底部的大小,然后把筷子穿进空洞,尽量插紧为止; 把准备好的电钻拿出来,把筷子的另一头按照平时安装转头的方法安装到电钻上; 取出蛋清和蛋黄放在碗里,插上电钻电源,把小方块一边放在碗里准备打蛋; 开动电钻按钮,开始打蛋了,注意速度不要太快,这样一个简易的电动打蛋器就完成了。 自制手动打蛋器 可以用两根筷子或者三根筷子直接打也会达到打蛋器的效果,或者找三根铁丝,把每一根都从中间折一个大弯,成鸭状,然后把三根和在一起,圆端按一定的角度分开,尾端并在一起,找一根细铜丝或铁丝绑扎结实了就行了,外观上看就像是手工打蛋器的样子,如果不想买打蛋器,或者临时要用的话,可以用这个简易方法试试。 打蛋器使用方法 手动打蛋器 一般在比较容易搅拌的情况下才会用,像是搅拌西餐沙拉中的油汁、中餐中搅拌鸡蛋、搅拌黄油和一些简单的面糊等等,因为手动打蛋器只是靠手的力量来搅拌,所以很难把蛋清或鲜奶油打发。手动打蛋器的用法最简单,直接把打蛋器放到蛋液里打散即可。 电动打蛋器 它的用途就比较广,像是打发鲜奶油、打发黄油、打发蛋清和全蛋等等都要用到电动打蛋器。电动打蛋器又分为手持型和桌上型。照片上的电动打蛋器就是一款手持型打蛋器,也是比较适合家用的。桌上型打蛋器一般在西点蛋糕坊中会用到,适合比较大量的材料。 电动打蛋器用法也不难:搅蛋器的螺丝那样的棒是搅拌面粉用的,圆头的搅拌棒是打发蛋白用的。每次用前插上一付(两根)你需要的搅拌头。用完取下来清洁。开关有高低档次可调节,1档功率最低。 螺旋打蛋器:把蛋盆放平,握住打蛋器上下用力揣,打到你想要的硬性发泡状态即可。打蛋器已成为了我们生活中很好的帮手,相信未来还会有更先进的打蛋器问世。
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